Somos especialistas en limpieza y montaje de Las Campanas de Cocinas, conductos de extracción-expulsión , turbina y los filtros . Recuerde : la grasa se deposita en los tramos horizontales de campanas o conductos, una llamarada fortuita succionada por el extractor produce un incendio sin que VD. se entere.

En HOSTELERÍA y por lo que a las Campanas de las Cocinas se refiere, debe tenerse en cuenta el Decreto 31/2003 del 13 de Marzo de 2003, publicado en el Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid, en el que se especifica “la ejecución de la limpiezas de las campanas extractoras en las cocinas industriales ha de realizarse con una frecuencia mínima de dos veces al año”.

Este trabajo se realiza utilizando equipos adecuados de presión por cada instalación. Estos equipos efectúan una mezcla de agua, que puede haber sido calentada previamente según las necesidades de la limpieza, con productos emulgentes de la grasa y el conjunto se proyecta mediante una lanzadera contra la superficie a limpiar.

Por este procedimiento, se limpiarán, tanto la campana como los conductos de extracción y de expulsión. La turbina, igualmente, si las condiciones de montaje lo permiten (que no sea blindada) se limpia por este procedimiento. Aún en el caso de que la turbina sea blindada, tratará de realizarse un registro en el conducto de extracción o de expulsión que nos permita introducir la lanzadera. Estos registros, si no existen, serán efectuados durante el proceso de limpieza y facturado aparte. Nunca se efectuará el desmontaje de turbinas o motores, para evitar problemas de desnivel o descentrado de los ejes, conexiones eléctricas, estanqueidad, etc. Concretamente los motores solo se limpiarán exteriormente y de forma superficial.

Esto permite la utilización de las instalaciones con la mayor fiabilidad, minorizando al máximo el riesgo de incendio.

Todo ello bajo presupuesto sin compromiso, o contratos de mantenimiento adecuados a sus necesidades.

Damos especial importancia a los Contratos de Mantenimiento que cubren las tres limpiezas indicadas con periocidad diferente en cada caso, si bien aconsejamos la siguiente:

 

Otra ventaja de un mantenimiento habitual es la obtención de una mejor consideración por parte de las empresas de seguros que se transforma en una penalización, si no existe tal contrato en caso de siniestro. Si la suciedad fuera excesiva, no se garantiza una limpieza del 100% por cuanto es imposible dejar en perfectas condiciones la limpieza de una instalación que se haya abandonado a lo largo de los años.

Para contactar con nosotros llámenos al 660 78 67 ó  650 34 62 92